原创 真香美食：酱焖酥鱼、凉拌竹笋、四味苦瓜、玉米番茄猪肝汤的做法【博鱼官方网站】

本文摘要：一提及美食，我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时，或可口或难忘的食材，经过几千年的进化，渐渐构成了各种有所不同的风味美食。

一提及美食，我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时，或可口或难忘的食材，经过几千年的进化，渐渐构成了各种有所不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史支撑着中华民族有关时光的记忆与余韵，美食不仅是美味，细品之间，更加能感悟到地域文化的多彩与历史溶解的光辉。

漫长的时光与辽阔的大地孕育出了非常丰富的食材，也孕育出了多种多样的美食。不管是精工细作的宴席，还是作法非常简单的街边小吃，不吃上一口都能令人为之春风。

人类对美食的创意未曾暂停过，融合创意是时代彰显它的愿景。各种各样的精致食物，既看起来上天赐给人们的礼物，堪称中华5千年来无数人的智慧和心血抛光出的艺术结晶。睡觉的艺术，是感官的淋漓尽致体验，在享用美食的过程中，需要享有和自己心情有别的感觉。美食可以给我们单调的生活带给更好的趣味性和体验感觉，自己作出一道美食时给我们的是成就感，享用一道美食时给我们的满足感，让我们立即抵达，探寻属于自己美食吧！油炸竹笋作法：1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱。

2.竹笋用手撕开粗条状。3.用热水杨世一下。

4.沥干水分。5.特蒜蓉，冲泡、盐，加青红椒丝，特香油、白醋，特红椒油、蚝油配料才可。四味苦瓜作法：1.打算苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。

2.将苦瓜小块两半，去清净瓤，小块块可用;青、红辣椒均切成片可用;蒜瓣拍碎，捣成茸可用。3.将苦瓜内撒上精盐8克配料腌制至回软，用冷水洗涤。4.沥净水放进盘内，再行放进青、红辣椒片，特精盐、味精配料，放进蒜泥、醋、辣椒油、香油配料才可。玉米番茄猪肝汤材料：甜玉米1根、番茄2个、猪肝1小块、姜丝少许、盐、清水作法1、所有食材洗涤，猪肝上如有筋膜要剪去，小块薄片，一个大碗里敲大半碗清水，把猪肝放进洗净20分钟左右。

2、玉米小块小段，砂锅中放半锅清水，放进玉米段和姜丝，大火煮开后，并转小火煮10分钟；锅中玉米煮10分钟后，番茄切块放进锅中一起煮。3、把洗净好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，敲配料，少许盐和淀粉捉烘油炸可用。4、番茄入锅10分钟左右，开盖水煮徵好味，关火。把油炸好的猪肝用筷子一片片夹起浸泡汤中才可。

酱蒸糕鱼材料：鲈鱼一条、洋葱1个、姜一块、蒜四瓣、醋少许、糖少许、番茄酱少许、甜面酱少许、干辣椒少许、花椒少许、八角两个作法：1.鲈鱼去鳞、内脏，浸整洁，切块。2.煎锅中放油，将鱼块煮至两面金黄。

3.锅中放没有油，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香。4.调到甜面酱、番茄酱、糖，小火炒香。5.特多些醋和少许清水煮开后关火。

6.电压力锅中铺成洋葱丝。7.放进煮好的鱼块。

8.放入煮好的汤汁，不要加太多的汁，垫过鱼就可以了，上气后15分钟才可。

本文来源：博鱼官方网站-www.chinatatler.com